Fűszerek és látvány


Hozzászólások 0 Az étkezési kultúra fejlődése magával hozta a fűszerek egyre fűszerek és látvány körű használatát.

fűszerek és látvány

Ma megcsodálunk egy-egy fűszerkertet és kevesen emlékeznek arra, hogy régen a falusi konyhakertekben a háziasszonyok maguk termelték meg a  konyhában használt fűszernövényeket: petrezselymet, kaprot, majoránnát, rozmaringot, kakukkfüvet, tárkonyt, szurokfüvet, zsályát, csombort. Mit teszünk mi most? Ugyanezt tesszük a teraszon, erkélyen cserépben.

fűszerek és látvány

A zöld fűszerek használata reneszánszát éli, az igényesebb éttermek egy részének is van saját fűszerkertje. Milyen fűszernövényeket nevelj cserépben Ez több tényezőtől függ, elsősorban attól, hogy mennyi helyed van a cserepek elhelyezésére. Arra kell gondolnod, hogy amikor a kis növényt megvásárolod, egy-két nap után át kell ültetned egy nagyobb cserépbe, mert különben nem fog fejlődni, sőt tönkre is mehet.

fűszerek és látvány

Átültetésükhöz 15, 20 és 25 cm-es cserepeket, vagy balkonládákat használhatsz. Petrezselymet, kaprot nem érdemes otthon nevelned, mert megveheted a piacokon és a kapor nem is igazán szép látvány és elég magasra nő. Tájékoztatásul néhány javaslat: nagy cserép: rozmaring, tárkony, citromfű, menta közepes cserép: zsálya, bazsalikom, borsikafű csomborszurokfű oregano kis cserép: majoránna.

fűszerek és látvány